Nos Priorités
Le circuit court :
C’est avec une volonté de production artisanale et locale que nous oeuvrons. Le séchoir du Bugey se fournit auprès de producteurs ou fournisseurs locaux et travaille seulement avec des produits frais, de saison et fermiers.
Le 100% Naturel :
Un certain nombre de substances chimiques peuvent être toxiques, voire potentiellement cancérigènes. Or, certaines d’entres elles sont utilisées dans la plupart des aliments, que ce soit au moment de leur production, de leur conditionnement ou en vue de leur assurer une bonne conservation. C’est ce que l’on appelle les additifs alimentaires. ( E249 à E251 (les nitrites et conservateurs) , E124 (colorant rouge), E620 à E625 (le glutamate ,exhausteur de goût)) .
Or Le Séchoir du Bugey a fait le choix de fabriquer des produits sans ajouts d’additifs en utilisant des méthodes ancestrales ainsi que de nouveaux moyens de conservation 100% naturels